- 250 grammi zucca
- 250 grammi farina
- 150 grammi zucchero
- 70 grammi burro
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- vanillina
- granella di nocciole
Per prima cosa pulite la zucca e tagliatela a pezzetti, fatela lessare in una pentola con poca acqua. Scolatela e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, mescolate insieme in una ciotola l'uovo e lo zucchero, poi aggiungete il burro ammorbidito, il lievito, la farina, il latte e la vanillina.
A questo punto la zucca si sarà raffreddata, schiacciatela con una forchetta e versatela nell'impasto mescolando con energia, fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Imburrate una tortiera circolare e versateci il composto all'interno.
Decorate con la granella di nocciole e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
