Plumcake salato tonno e peperoni

INGREDIENTI:

- 1 scatoletta di tonno piccola

- 2 peperoni rossi

- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate

- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova

Polpettone di tonno

INGREDIENTI:

- 320 g di tonno in scatola sgocciolato
- 5 cucchiai di grana grattugiato
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 uova
- sale e pepe

In una ciotola riunite tutti gli ingredienti e mescolate bene. Trasferite il composto sopra un foglio di carta alluminio e dategli la forma del polpettone. Avvolgetelo nella carta alluminio e sistematelo in una pentola coperto da acqua fredda.

Fate bollire l'acqua e fate cuocere per 50 minuti. Togliete l'acqua e lasciate raffreddare il polpettone.

Trasferitelo in frigo per almeno 3 ore, toglietelo dalla carta, affettatelo e servite.

Mug Cake tonno, timo e pomodoro

INGREDIENTI per una tazza:

- 1 uovo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di tonno
- mezzo cucchiaio di parmigiano
- timo fresco
- sale e pepe
- pomodorini per decorare

Mettere l'uovo, la passata e l'olio in un bicchiere e mischiate bene.

Amalgamate a parte il latte, l'amido di mais e il lievito. Aggiungete poi il tonno, il parmigiano e il timo.

Infine inserite l'altro composto, condite a piacere con sale e pepe e mettete in una tazza.

Cuocete la mug cake nel microonde alla massima potenza per circa un minuto e mezzo.

FONTE: Herzhafte Mug Cakes: 5-Minuten-Snacks für Zuhause und Büro (German Edition)