Mug cake Flammekueche

INGREDIENTI per una tazza:

- 25 gr di speck
- 10 gr di cipolle finemente tagliate
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai di yogurt naturale
- 1 cucchiaio e mezzo di crème fraîche
- 20 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale e pepe

Mettere lo speck e le cipolle in un bicchiere e cuocere nel microonde per 20 secondi.

In una ciotola amalgamare bene l'uovo, lo yogurt e la crème fraîche. Aggiungere la farina e mischiare eliminando eventuali grumi.

Infine aggiungere il lievito, mischiare e mettere il composto in una tazza.

Cuocere nel microonde alla massima potenza per circa un minuto e mezzo.

FONTE: Herzhafte Mug Cakes: 5-Minuten-Snacks für Zuhause und Büro (German Edition)

Mug Cake tonno, timo e pomodoro

INGREDIENTI per una tazza:

- 1 uovo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di tonno
- mezzo cucchiaio di parmigiano
- timo fresco
- sale e pepe
- pomodorini per decorare

Mettere l'uovo, la passata e l'olio in un bicchiere e mischiate bene.

Amalgamate a parte il latte, l'amido di mais e il lievito. Aggiungete poi il tonno, il parmigiano e il timo.

Infine inserite l'altro composto, condite a piacere con sale e pepe e mettete in una tazza.

Cuocete la mug cake nel microonde alla massima potenza per circa un minuto e mezzo.

FONTE: Herzhafte Mug Cakes: 5-Minuten-Snacks für Zuhause und Büro (German Edition)

Mug Cakes yogurt e miele

INGREDIENTI PER DUE TAZZE:

- 1 uovo
- 40 gr. di zucchero
- 25 gr. di miele
- 50 gr. di yogurt
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 60 gr. di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- burro qb

Mettete l'uovo, lo zucchero ed il miele in una terrina e mischiate bene. Una volta amalgamati gli ingredienti aggiungete lo yogurt, l'olio, il sale e il lievito. Setacciare la farina e mischiare tutto.

Imburrare le tazze e riempirle con l'impasto.

Cuocere nel microonde per 1 minuto a 800 W oppure nel forno per 25 minuti a 180 gradi.

FONTE: Mug Cakes: Kuchengenuss in null Komma nichts (GU Küchenratgeber)

Mug Cakes espresso e nocciola

INGREDIENTI PER 2 MUG CAKES:

- 3 cucchiai di latte
- 1 espresso
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio di semi
- 55 gr. di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 gr. di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cacao
- 20 gr di nocciole tritate
- burro qb

PER GUARNIRE:

- panna spray al cioccolato o gelato al caffè

Mettere il latte in una tazza e riscaldarlo nel microonde a 800 W per circa 50 secondi. Aggiungete l'espresso.

In una terrina mettete l'uovo, l'olio di semi, lo zucchero e il pizzico di sale. Utilizzate un mixer per miscelare bene ed aggiungete il latte e caffè.

In un contenitore a parte mescolare la farina, il cacao, il lievito e le nocciole: una volta amalgamati aggiungerli al composto miscelato in precedenza.

Imburrare le due tazze e riempirle con l'impasto.

A questo punto potrete cuocere le mug cakes in due maniere differenti: a 800 W per un minuto circa nel microonde oppure a 180 gradi, per circa 25 minuti, nel forno.

Servire ancora tiepide e decorarle con un po' di panna spray o del gelato.

FONTE: Mug Cakes: Kuchengenuss in null Komma nichts (GU Küchenratgeber)