Strudel salato con salsiccia e mozzarella

Una cena come tante, zero voglia di cucinare, golosità sempre a mille ... ora cosa cavolo ci mangiamo?! Non posso scendere sotto casa a comprarmi il millesimo box thailandese! eheheheh Apro il frigo ... ho un rotolo di pasta sfoglia, una confezione di mozzarella e della salsiccia avanzata del giorno prima. Il risultato?! Uno strudel salato super goloso e gustoso! 

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 1 salsiccia

- 1 mozzarella

- semi di sesamo

- semi di lino

- 1 uovo

Asparagi in crosta

Questa è una delle ricette più semplici e veloci che conosca! 

Adoro gli asparagi ... e quando è periodo li compro spesso per sperimentare nuove ricette e abbinamenti. 

Li preparo spesso anche in un'altra variante (fagottini di asparagi e prosciutto), ma così sono più leggeri e ancora più veloci!

Fagottini di asparagi e prosciutto

INGREDIENTI:

- 225 g di asparagi verdi
- 375 g di pasta sfoglia quadrata
- 2 cucchiai di pesto
- 6 fette sottili di prosciutto
- 80 g di parmiginao
- latte qb
- pepe qb

Accendere il forno a 220 gradi.

Lessare gli asparagi per 5 - 6 minuti e scolarli.

Tagliare la sfoglia in 6 quadrati e farcire ciascuno di essi con un cucchiaino di pesto.

Arrotolare due asparagi con una fetta di prosciutto. Adagiarli diagonalmente sul pesto e spolverarli con il formaggio e il pepe.

Ripiegare gli angoli liberi dei quadrati sugli asparagi arrotolati.

Spennellare la sfoglia con il latte e infornare nel forno giù caldo per 15- 20 minuti.

Fonte: Step-by-Step: Backen: Die Step-by-Step Küche

Chiocciole alla cannella

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- cannella qb
- zucchero di canna qb
- latte per spennellare
- zucchero a velo per decorare

Srotolate la pasta sfoglia e ricopritela con abbondante cannella e zucchero di canna.

Arrotolate la pasta sfoglia e, con un coltello a lama liscia, tagliate delle fette spesse circa 1 centimetro.

Appoggiate le chiocciole su una teglia ricoperta con carta forno e spennellatene la superficie con un po' di latte.

Infornate a 180 gradi (ventilato) per 15 minuti, fino a quando saranno dorate.

Una volta raffreddate guarnitele con un po' di zucchero a velo e servite.

Spirale di zucchine

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 350 gr. di zucchine
- 250 gr di crème fraîche
- parmigiano qb
- sale qb

Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili seguendo la lunghezza delle verdure così da ottenere dei nastri.

In una tortiera stendete la sfoglia e ricopritene la base con la crème fraîche.

Iniziate a decorare la torta con i nastri di zucchine: dovrete disporli in verticale, con molta cura fino a che non arriverete a completare con questa decorazione concentrica tutta la torta.

Cospargete ora le zucchine con parmigiano a piacere e salate leggermente.

Mettere il tutto in forno per circa 50/60 minuti a 180 gradi e la vostra spirale di zucchine sarà pronta!