- 150 g di zucchine
- 150 g di petto di pollo
- 10 g di cipolla
- sale
- pepe
- 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
- basilico
Tagliate le zucchine a fette di un paio di millimetri di spessore e grigliatele 2-3 minuti per lato. Grigliate il pollo 2-3 minuti da entrambi i lati e, una volta fatto, tagliatelo a pezzetti piccoli.
Foderate degli stampini con le zucchine, partendo dal centro e formando una sorta di fiore.
Tagliate a pezzetti le zucchine che vi avanzeranno.
In una terrina mettete il pollo, le zucchine, la cipolla tritata, qualche foglia di basilico tritata, sale e pepe. Mescolate, dividete il ripieno nei vari stampini e richiudete le zucchine.
Passate in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Capovolgete gli stampini nel piatto e sformate i vostri tortini. Condite con l’olio extravergine d’oliva e guarnite con una foglia di basilico.
