- 1 barretta di cioccolato fondente
-320 gr di marmellata di more
- 150 gr panna fresca non zuccherata
- 100 ml latte freddo
- 1 bustina di vanillina
Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente (a bagnomaria o nel microonde, a vostro piacimento).
Una volta fatto, con un pennello spennellate abbondantemente il vostro stampo in silicone e mettete in frigorifero a raffreddare.
Mettete la marmellata con il latte e la vanillina nel frullatore e frullate per qualche minuto in modo che i due ingredienti si amalgamino bene.
Montate la panna a neve ben ferma e unitela delicatamente al composto in modo che non sgonfi.
Quando il composto sarà omogeneo trasferitelo nella gelatiera per circa una mezz'oretta.
(In alternativa mettetelo in una ciotola di metallo e riponetelo nel freezer. Ogni mezz'ora circa tiratelo fuori e mescolatelo bene in modo che non si formino i cristalli di ghiaccio. Dopo due o tre ore di freezer il gelato è pronto, tiratelo fuori e mantecatelo bene con un cucchiaio in modo da farlo diventare cremoso.)
A questo punto tirate fuori dal frigorifero il vostro stampo in silicone e riempite i gusci di cioccolato fondente con il gelato.
Fate riposare una mezz'oretta in freezer. Sformate i cremini e servite!
