- 1 scatoletta di tonno piccola
- 2 peperoni rossi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 ml di latte- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
Lavate e pulite i peperoni privandoli dei filamenti e dei semi, tagliateli a pezzetti, cuoceteli in una padella con un giro d'olio per circa 15 minuti e salate leggermente.
In un recipiente, aiutandovi con le fruste, sbattete le uova con il latte, aggiungete l'olio di semi, la farina setacciata e il lievito.
Unite i peperoni e il tonno sgocciolato, amalgamate bene.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versate il composto e cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa.
